О нас

Автор

АвторЗдравствуйте дорогие читатели! Меня зовут Малюгина Ольга Евгеньевна, и я являюсь автором-экспертом проекта Яйка.ру.

Обо мне

Образование: бакалавриат и магистратура Пермского государственного национального исследовательского университета (ПГНИУ), биологический факультет. Специальность: медико-биологические науки.

Первые опыты в организации личного подсобного хозяйства были выполнены в 2012 г. в Пермском крае. Всего за пару лет ЛПХ «Лукошко» вышло на местные рынки с пищевыми и инкубационными яйцами, птенцами:

  • индюков белой широкогрудой, черной тихорецкой породы;
  • техасских перепелов;
  • гусей «Линда», итальянских;
  • продуктивных кур уникальных китайских, европейских, отечественных пород (син-син-дянь, шелковые аборигены, фавероль, брама, орпингтон, джерсийский гигант, маран, легбар, мини-мясные и других).

Мои переезды позволили получить опыт ведения хозяйства в разных климатических зонах России, включая Краснодарский край, Крым, Удмуртию, Нижегородскую, Саратовскую, Пензенскую области. В части регионов я работала как приглашенный эксперт, помогая начинающим фермерам налаживать бизнес. В этом качестве:

  • разрабатывала рационы кормления;
  • добивалась увеличения показателей яйценоскости кур, привеса прочих видов сельскохозяйственных птиц;
  • внедряла современные технологии содержания;
  • организовывала эффективные каналы продаж натуральных продуктов;
  • снабжала хозяйства родительскими стадами породных животных.

Сейчас моё хозяйство базируется в центре Европейской России, носит имя «Козья тропа». Помимо птицы, семья занимается козами, крупным рогатым скотом, поставляет на рынок мясо, молоко, сыры высокого качества.

Я считаю, что Саратовская, Тамбовская и Пензенская области сегодня предоставляют наилучшие условия для ведения сельского хозяйства (что касается скотоводства, выращивания птицы, а также любых культур от абрикосов, винограда, груш и яблок до привычных всем помидоров и огурцов, зелени). Обилие пастбищ, мягкий климат, чистая вода — залог процветания любого начинания «на земле». Подтверждением этому служит также опыт ведущих ученых-селекционеров, включая Ивана Владимировича Мичурина.

Любовь к кулинарному делу стала прямым следствием работы с натуральными продуктами собственного производства.

Когда у тебя в холодильнике постоянно присутствуют яйца большинства разновидностей сельскохозяйственной птицы, домашнее молоко, хочется осваивать все новые рецепты уникальных, разнообразных блюд на их основе. В ход идут технологии со всей планеты, что существенно расширяет кругозор, предоставляет неограниченные возможности для творчества.

Помимо традиционных блюд из собственных продуктов, я осваиваю новые, востребованные обществом технологии. Среди них, например, производство шоколада, кондитерских изделий по классическим рецептам, не предполагающим внесения консервантов и других вредных для здоровья компонентов.

Поделиться с друзьями
Яйка.ру
Adblock
detector