Простой и быстрый куриный салат с омлетом

Салат с омлетом поможет украсить праздничный стол и разнообразить ежедневный рацион. Рецепт ценят за простоту в приготовлении, а также малую калорийность. Куриное мясо сочетается со всеми продуктами и делает блюдо сытным.

Необходимые продукты

При желании отварное куриное мясо можете заменить копченым или жареным.

• куриное филе — 800 г;
• чеснок — 2 зубка;
• огурец — 200 г;
• шампиньоны — 100 г;
• соевый соус — 40 мл;
• сахар — 5 г;
• яйцо — 1 шт.;
• петрушка — 20 г;
• соль;
• уксус 6% — 10 мл;
• салатные листья ;
• оливковое масло — 40 мл;
• кунжут — 10 г.

Алгоритм действий

Для того чтобы салат получился вкусным и питательным, следуйте пошаговому описанию:

1. Срежьте кожуру с огурца. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Слейте выделившийся сок.
2. Нашинкуйте зелень. Влейте яйцо. Посолите. Перемешайте вилкой.
3. Перелейте на раскаленную сковороду, промазанную маслом. Поджарьте до золотистости с двух сторон.
4. Остудите. Нарежьте тонкими полосками.
5. Поджарьте измельченные грибы. Остудите.
6. Нарежьте куриную грудку маленькими кусочками. Залейте подсоленной водой. Отварите. При желании можете поджарить мясо на сковороде. В этом случае калорийность салата увеличится.
7. В оливковое масло выдавите через пресс чесночные зубчики. Влейте соевый соус, затем уксус. Посолите. Насыпьте сахар. Поперчите.
8. Перемешивайте венчиком, пока сахарные кристаллики не растворятся.
9. Перелейте к курице с огурцами и грибами. Отправьте в холодильник. Оставьте на 1 час.
10. Дно салатника укройте салатными листьями. Выложите остывший салат. Украсьте нарезанным омлетом. Посыпьте кунжутом.

Вместо оливкового масла можете использовать для заправки майонез.

Секреты и хитрости

Рекомендации помогут быстро приготовить сытный салат:

1. Омлетный блин сверните рулетом. Нарежьте тонкими полосками. Это поможет придать одинаковую, ровную, красивую форму.
2. Наполнить блюдо приятным ароматом и привкусом поможет сыр. Нарезайте его кубиками или натирайте на крупной терке.
3. Кроме шампиньонов можете использовать любые лесные, предварительно отваренные грибы или маринованный продукт.

Салат с омлетом и курицей понравится занятым кулинарам. Блюдо готовится быстро и не требует больших материальных затрат. Изменяйте вкус при помощи добавления болгарского перца, томатов, зелени.

Читайте также: салат с омлетом и колбасой, лучшие рецепты салатов с омлетом

Поделитесь своим мнением о предложенном варианте приготовления салата. Какие продукты вы любите добавлять кроме тех, которые перечислены в рецепте?