Омлет с фасолью стручковой (консервированной): на сковороде, в духовке

Удачное начало дня: омлет с фасолью стручковой на сковороде и в духовке

Сытное, оригинальное блюдо грузинской кухни — омлет со стручковой фасолью. Подают его не только на завтрак. Он нарядно выглядит на праздничном столе в любое время года.

Используемые продукты

Фасоль раскрывает свои уникальные вкусовые качества в сочетании с яйцами. Омлет получается ярким и аппетитным. Главное достоинство — блюдо испортить невозможно. Оно получается даже у неопытного кулинара.

Что можно включать в состав блюда:

  • фасоль подходит свежая и замороженная. Предварительно ее надо отварить;
  • сыр выбирайте жирный, высшего сорта. Некачественный продукт плохо плавится;
  • яйца используйте крупные. Если у вас мелкие экземпляры, то увеличьте их количество;
  • молоко подходит любой жирности. Его можно заменить кефиром, ряженкой, водой или сметаной;
  • овощи должны быть качественными, без повреждений. В зимнее время подходит замороженная смесь.

Обратите внимание! Специи добавляйте аккуратно, чтобы не затмить характерный привкус омлета.

Омлет с фасолью

Лучшие рецепты

Предложенные ниже рецепты помогут вам приготовить сытный, нежный и сочный завтрак. При желании можете добавлять любые овощи, колбасные изделия или грибы.

Как приготовить на сковороде

Вкусный завтрак, который по виду напоминает запеканку легко приготовить на сковороде. В состав блюда входит много белков и витаминов, поэтому омлет получается питательным, полезным и сытным.

Потребуется:

  • яйца — 6 шт.;
  • специи;
  • молоко — 50 мл;
  • оливковое масло — 50 г;
  • минеральная вода — 120 мл;
  • черри — 12 шт.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • свежая стручковая фасоль — 300 г;
  • сыр — 60 г.

Пошаговый процесс:

  1. Фасоль залейте водой. Отварите. Нарежьте кусочками.
  2. Прогрейте сковороду. На дно налейте немного оливкового масла.
  3. Засыпьте отваренный продукт. Жарьте 12 минут.
  4. Сыр крупно натрите. Черри разрежьте на 4 части.
  5. Минеральную воду перемешайте с молоком. Влейте яйца. Взбейте венчиком до однородного состояния.
  6. Засыпьте половину сырной стружки. Размешайте.
  7. В сковороду с обжаренной фасолью поместите сливочное масло. Залейте омлетную смесь.
  8. Укройте помидорами. Жарьте 3 минуты.
  9. Посыпьте оставшимся сыром. Готовьте 7 минут.

Омлет с фасолью

Пышный завтрак в духовой печи

Для приготовления используйте любую жаропрочную емкость. Для детей можете запечь омлет в формах от кексов. Блюдо, приготовленное в духовке, полезнее, чем на сковороде, поэтому подходит для питания людей с проблемами ЖКТ.

Потребуется:

  • яйца — 4 шт.;
  • консервированная кукуруза — 70 г;
  • замороженная стручковая фасоль — 250 г;
  • черный перец;
  • масло;
  • сметана — 60 мл;
  • мука — 20 г;
  • соль.

Как готовить:

  1. Яйца соедините со сметаной. Посолите. Добавьте черный перец. Взбейте венчиком.
  2. Засыпьте муку. Перемешайте.
  3. Маслом промажьте форму для выпечки. На дно выложите зеленые стручки, затем кукурузу.
  4. Залейте омлетную массу. Отправьте в духовку.
  5. Запекайте 30 минут. Температура — 170°С.

Хитрости приготовления

Рекомендации помогут улучшить вкус омлета:

  1. Свежемороженую стручковую фасоль заранее не надо отваривать.
  2. Для красоты и улучшения вкуса готовое блюдо посыпайте свежей, измельченной зеленью.
  3. Чтобы омлет не сломался при перекладывании, используйте лопаточку с острым краем. Предварительно обмакните ее в ледяную воду.
  4. Подавайте омлет в горячем виде полив чесночным соусом, сметаной или греческим йогуртом.

Видео

Омлет с фасолью стручковой — полезное блюдо, которое остается вкусным даже на следующий день. Рецепт можно видоизменять, добавляя в состав любые овощи, орехи, специи, зелень. Чеснок и перец чили помогут сделать вкус ярче и выразительнее.


Поделитесь в комментариях как вы любите готовить омлет? Предпочитаете быстрый вариант на сковороде или более полезный для организма — в духовке?

Анна Леонидовна/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Яйка.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector