Омлет для годовалого ребенка: 11 лучших вариантов

Коровье молоко и яйца часто вызывают у маленького ребенка аллергические реакции, расстройство стула или пищеварения.

Чем полезен для ребенка омлет

• Вареный желток можно вводить в рацион не ранее — 7 месяцев, а белок — 9 месяцев.
• Специалисты не рекомендуют кормить омлетом детей, не достигших 11 месяцев.
• Лучше дать первый раз после достижения 12 месяцев.
• Старайтесь запекать в духовой печи или готовить на пару. Блюда, приготовленные таким способом полезнее и безопаснее.
• Жареный омлет рекомендуют давать детям после 3-х лет.

После первого приема наблюдайте за реакцией. Если состояние не ухудшилось, то можете давать блюдо не чаще 3-х раз в неделю.

Важно! В омлет для годовалого ребенка не добавляйте утиные и гусиные яйца. Они тяжело перевариваются, часто содержат вредные микробы.

В яйцах содержится важный компонент — лецитин. Он помогает:

• переваривать и всасывать пищу;
• ускорять обмен холестерина и жиров;
• усиливать отделение желчи;
• не накапливаться жировым веществам в печени и способствует их транспортировке в кровь.

Самое большое количество лецитина содержится в желтках.

Куриные яйца содержат:

• минеральные вещества;
• незаменимые аминокислоты;
• ценные жировые компоненты;
• витамины A, E, D, A.

Из каких продуктов можно готовить омлет

Внимательно выбирайте продукты для рецепта.

• На скорлупе яиц не должно быть трещин, а внутри бульканья.
• Просмотрите их на свет. Если заметны темные пятна, то в пищу их употреблять нельзя.
• Опустите в воду. Если яйцо станет торцом, то оно старое.

Молоко должно быть нежирным. Деревенский продукт не стоит использовать, так как он тяжелее усваивается и чаще вызывает аллергию.

Если ребенок фермерское молоко переносит хорошо, то перед тем как приступить к приготовлению, прокипятите его. Если малыш аллергик, то выбирайте рецепты на воде.

Если ребенок плохо реагирует на куриные яйца, то замените их перепелиными. Добавляйте их в 2 раза больше. Эффект от блюда будет тот же, а полезные качества — выше.

Яичное блюдо предпочтительнее давать в утренние часы. После того как приучите ребенка к омлету, можно добавлять в состав:

• зелень;
• сыр;
• зеленый горошек;
• измельченную мякоть томатов;
• натертые яблоки, кабачки и морковь.

Детям, которым исполнилось 2 года в омлет можно добавить кусочки вареных:

• индейки;
• кролика;
• курицы.

Важно приготовить омлет правильно. Если тепловая обработка будет недостаточной, то в организм ребенка может попасть сальмонелла.

Традиционные варианты

Годовалому ребенку необходимо вводить в рацион сыр твердого сорта. Можно натереть 20 г продукта и добавить в омлетную смесь.

В 1 год ребенку можно давать максимум 50 г блюда.

• Помните, что маленьким детям нельзя специи, острые приправы.
• Запрещено добавлять в омлет кетчуп, майонез и иные соусы.

На сковороде

Этот вариант приготовления подходит для детей, которым исполнилось 3 года.

Пошаговый процесс

1. Взбейте яйца.
2. Постепенно подмешайте молоко. Подсолите. Перемешайте.
3. Промажьте раскаленную сковороду маслом. Залейте подготовленную смесь.
4. Жарьте на среднем огне под закрытой крышкой.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• соль;
• сливочное масло — 10 г;
• молоко — 150 мл.

Количество порций — 1.

В пароварке

Для первого прикорма готовьте паровой омлет. Соль лучше не добавлять. Она не принесет пользу для 11-12-месячного ребенка.

Пошаговый процесс

1. Перемешайте венчиком яйцо. Влейте молоко. Размешайте.
2. Смажьте маслом форму. Перелейте яичную массу.
3. Готовьте в пароварке четверть часа.

Потребуется:

• яйца — 1 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• нежирное молоко — 50 мл.

Как запечь в мультиварке

Чтобы разнообразить вкус омлета и сделать его более сытным в состав добавляют манку.

• В мультиварке блюдо пропекается равномерно.
• В результате сохраняются питательные вещества.
• Омлет получается пышный.

Пошаговый процесс

1. В молоко влейте яйца. Посолите. До 2-х лет детям соль лучше не добавлять.
2. Взбейте венчиком. Насыпьте манную крупу. Аккуратно перемешайте.
3. Оставьте — на 20 минут. Манка должна разбухнуть.
4. В чашу налейте воду. Сверху поставьте контейнер с яичной смесью.
5. Накройте крышкой. Таймер поставьте — на 20 минут.

Потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 75 мл;
• манная крупа — 40 г.

В духовой печи

Отлично для приготовления подходит духовка. Омлет получается нежным и сохраняет все полезные вещества. Можете украсить блюдо зеленью или сметаной, чтобы малыш ел его с большим аппетитом.

Пошаговый процесс

1. Яйца перемешайте венчиком. Добавьте немного соли.
2. Влейте молоко. Взбейте.
3. Промажьте круглую форму маслом. Влейте яичную массу.
4. Отправьте в духовую печь. Температурный режим — 160°С.
5. Следите за процессом приготовления. Как только смесь станет густеть, заверните омлет с двух сторон к центру. Должен получиться продолговатый пирожок.
6. Переверните швом вниз. Запекайте — 1 минуту.
7. Смажьте поверхность сливочным маслом.

Потребуется:

• молоко — 20 мл;
• сливочное масло — 10 г;
• яйца — 3 шт.;
• соль.

Необычные варианты

Предложенные ниже рецепты идеально подойдут для тех детей, которые не переносят молоко или белок.

Безмолочный

Если у малыша есть аллергия на коровий белок, то можно обойтись без молока. Используйте для приготовления омлета детскую смесь. Разводите порошок как указано в инструкции.

Пошаговый процесс

1. Перемешайте венчиком желток. Влейте молочную смесь.
2. Насыпьте муку. Немного подсолите.
3. Перелейте в сковороду. Запекайте на минимальном огне под крышкой.

Этот рецепт не подходит для детей, которые раньше не получали молочные смеси.

Потребуется:

• мука — 0,5 ч. л;
• разведенная детская смесь — 50 мл;
• сливочное масло — 25 г;
• соль;
• желток — 1 шт.

Для безбелковой диеты

Все чаще родители отдают предпочтение безбелковому питанию, так как:

• является более полезным;
• относится к диетическому питанию.

Пошаговый процесс

1. Перемешайте желток. Влейте молоко. Взбейте.
2. Засыпьте манную крупу. Перемешайте. Оставьте на четверть часа.
3. Перелейте в силиконовую форму. Запекайте в духовой печи. Температурный режим — 180°С.
4. Готовьте — 12 минут. Оставьте в закрытой, отключенной духовке — на 10 минут.

Потребуется:

• яичный желток — 1 шт.;
• соль;
• манная крупа — 10 г;
• молоко — 50 мл.

На перепелиных яйцах

Из перепелиных яиц блюдо получается полезным и гипоаллергенным. В рецепте для запекания используют мультиварку.

Пошаговый процесс

1. Соедините все компоненты. Взбейте венчиком.
2. Перелейте в чашу мультиварки.
3. Включите режим «Выпечка». Таймер поставьте на четверть часа.

Потребуется:

• перепелиные яйца — 5 шт.;
• молоко — 70 мл.

Коровье молоко разрешено заменять привычной для ребенка детской смесью.

Варианты приготовления с разнообразными начинками

Детям с 3-х лет можно готовить омлет с добавлением овощей и мяса. Хорошо подходят:

• курица;
• индейка;
• телятина.

Овощной

Помните, что овощи должны быть только свежими и качественными.

Пошаговый процесс

1. Соцветия капусты залить подсоленной водой и оставить на четверть часа. Если внутри есть насекомые, то за это время они всплывут. Жидкость слить, капусту промыть.
2. Мелко порубите соцветия. Морковь натрите.
3. Перемешайте оставшиеся продукты.
4. Сливочным маслом смажьте посуду. Выложите овощи. Залейте омлетной массой.
5. Готовьте на пару четверть часа.

Потребуется:

• яйца — 1 шт.;
• морковь — 70 г;
• молоко — 50 мл;
• цветная капуста или брокколи — 3 соцветия.

Куриный

Для приготовления используйте филе. Курицу можно заменить мясом индейки.

Пошаговый процесс

1. Перемешайте венчиком яйца. Посолите.
2. Влейте молоко. Взбейте.
3. Вареную курицу нарежьте на мелкие кубики.
4. Посуду смажьте маслом. Выложите мясо и залейте подготовленной смесью.
5. Запекайте на пару. Время — 15 минут.

Потребуется:

• молоко — 100 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• куриное филе — 50 г.

С сыром

Используйте только твердые сорта сыра.

Пошаговый процесс

1. В молоко влейте яйца. Посолите.
2. Натрите на крупной терке сыр.
3. Промажьте маслом сковороду. Залейте половину яичной смеси.
4. Присыпьте сырной стружкой. Залейте оставшейся жидкой массой.
5. Готовьте на среднем огне. Крышка должна быть закрыта.

Потребуется:

• сыр — 110 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль;
• молоко — 150 мл.

С томатами

Выбирайте мясистые сорта помидоров.

Пошаговый процесс

1. В молоко влейте яйца. Слегка подсолите. Перемешайте.
2. Обдайте кипятком овощи. Снимите шкурку. Мякоть нарежьте кубиками.
3. Сливочное масло поместите в сковороду. Растопите.
4. Распределите овощи по дну. Залейте жидкой массой. Накройте крышкой.
5. Потомите на минимальном огне. Подавайте, посыпав нашинкованным укропом.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• соль;
• молоко — 160 мл;
• укроп — 20 г;
• помидоры — 180 г.

Маленьким детям нельзя употреблять много яиц, поэтому двойную порцию никогда не готовьте. Если есть аллергические реакции на продукты, то заменяйте куриные яйца перепелиными. Соль начинайте добавлять в состав детям только после 2-х лет.

---

Расскажите, как вы готовите, омлет для детей? Какие любите добавлять продукты, и сколько раз вводите блюдо в рацион питания?

Читайте также:  Лучшие рецепты омлета на кефире, Воздушный омлет ПП, Пышный тыквенный омлет в духовке и на сковороде